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| Enviado para aproximadamente 40 mil emails |
Edição: 30 de abril de 2012 |
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| Notícias Circuito Serras Verdes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() Serras Verdes pretende lançar no Salão Mineiro de Turismo o seu APP Os trabalhos estão adiantados mais não sabemos se os Serras Verdes conseguirá aprontar a tempo o seu APP para andróide e iphone. Ao que sabemos será o primeiro circuito ou região do Brasil que terá um APP para ajudar o turista a encontrar com facilidade os atrativos locais, hotéis, restaurantes, lojas e tudo mais que lhe interessar para que aproveite o maximo das 20 cidades do Circuito. O Site do Serras Verdes já está em 3 línguas, português, inglês e espanhol e pretende igualmente ter o seu APP nos mesmos 3 idiomas.
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Serras Verdes prestigia a Adventure Sports Fair O Circuito Serras Verdes participou, entre os dias 18 e 21 de abril, da Adventure Sports Fair, em São Paulo. A feira é a maior da América Latina no que se refere à esportes de aventura e reuniu os melhores segmentos do país. O CTSV esteve presente prestigiando a festa e distribuindo seus materiais de divulgação aos visitantes e expositores. A região é um destino muito procurado pelos amantes de esporte de aventura, pois são inúmeras as opções: tirolesa, montanhismo, rappel, quadriciclo. Agradecemos à CaTur - Cambuí Adventure - da nossa amiga Isis de Oliveira, que nos convidou a participar de seu stand na feira. "Esta é uma importante feira no país e reúne um trade turístico muito forte que é o destinado ao turismo de aventura. Estivemos prestigiando o evento pois acreditamos que ela pode enriquecer ainda mais o turismo em nossa região", disse o presidente Gustavo Arrais.
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Serras Verdes se reúne com agência para discutir nova
revistaDurante nossa visita à Adventure Sports Fair, o gestor Paulo Montanari e o diretor de Marketing, Bruno Rosa, se reuniram com a Desenho Gráfico, agência que está sendo responsável por produzir a nova edição da nossa revista Divirta-se no Serras Verdes. A reunião ocorreu na própria feira, onde ficaram acertados os últimos detalhes, prazos e conteúdos que estarão disponíveis na 8ª edição. |
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Diretoria do Serras Verdes se reúne em Pouso AlegreA diretoria do Circuito Serras Verdes esteve reunida na última quarta-feira, 25, na sede da associação em Pouso Alegre. Diversos assuntos estavam em pauta, mas o principal foi a apresentação do novo gestor, Paulo Montanari, que substitui a Bruno Rosa, como já noticiado por nosso jornal. A reunião foi conduzida pelo presidente Gustavo Arrais, que agradeceu à dedicação do ex-gestor Bruno Rosa, que agora parte para outros caminhos profissionais, mas que continua ligado ao circuito por ser diretor de Marketing. Já Paulo agradeceu ao convite e se colocou à disposição para quaisquer dúvidas que porventura possam ter. Ele disse que acredita muito no potencial do Serras Verdes e que ele tem muito a crescer e a contribuir com toda a região. |
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Serras Verdes se reúne com a AmespTambém na manhã de quarta-feira, 25, o gestor Paulo Montanari se reuniu com o vereador pousoalegrense e colaborador da Amesp - Associação dos Municípios do Médio Sapucaí - Moacir Franco. Foi nos proposto uma parceria para participarmos do 29º Congresso Mineiro dos Municípios, entre os dias 8 a 10 de maio, em Belo Horizonte. Paralelo ao evento ocorre a 28ª Feira de Desenvolvimento dos Municípios,
onde cada localidade ou entidade poderá expor seus trabalhos. A Amesp, pela
primeira vez, participará e veio buscar uma parceria com o Serras Verdes
para que produtos da região, seja no artesanato ou na culinária, possam ser
expostos.
De imediato o convite foi aceito e, desde então, o CTSV começou a assessoria para a confecção do stand da associação na Expominas. No dia seguinte, dia 26, o gestor Paulo Montanari e a secretária Fernanda Paiva se reuniram com Vinicius Moura, assessor de comunicação da Amesp, para definir os detalhes do stand e o que pode ser providenciado com mais urgência. Também participaram da reunião a secretária do CTSV, Fernanda Paiva; o assessor de comunicação, Luís César Fonseca; o diretor de Marketing, Bruno Rosa; e o assessor de comunicação da Amesp, Vinícius Moura. |
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Nesta terça-feira, 24, aconteceu no Clube Literário e Recreativo de Extrema (CLRE), a apresentação da audiência pública do Plano Municipal de Desenvolvimento Turístico Sustentável (PMDTS) Rotas Turísticas Extrema – 2012/2014. O plano foi elaborado pela Prefeitura de Extrema e pelo
Conselho Municipal de Turismo (COMTUR), com o apoio do Circuito Turístico
Serras Verdes do Sul de Minas (CTSV), que esteve representado pelo gestor
Paulo Montanari e pela secretária Fernanda Paiva, Secretaria de Estado de
Turismo (SETUR) e a empresa de consultoria Habitus – Inventários e
Diagnósticos Turísticos. Elaborado de forma conjunta, participativa e
integrada contou também com representantes dos diferentes setores da cidade
como comércio, hotelaria, turismo e terceiro setor. A audiência foi conduzida por Luis Felipe Branquinho Vargas, o “Branquinho” da empresa de consultoria Habitus. A apresentação durou cerca de 90 minutos e foram abordados todas as diretrizes de elaboração do plano e sínteses dos 57 projetos com o objetivo de organizar e ordenar o turismo na cidade durante os dois anos estabelecidos. O objetivo geral do PMDTS é promover o desenvolvimento do turismo sustentável e participativo, por meio de ações planejadas, aumentando a competitividade dos produtos turísticos e estimulando seu consumo, tornando Extrema um destino indutor do turismo preparado para ser Centro de Treinamento de Seleções (CTS) Base Camp da Copa do Mundo FIFA 2014.
A Prefeitura Municipal trabalhando em ações participativas, com o objetivo de organizar e ordenar o Turismo no município. |
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CTSV participa da reunião do Comtur de Córrego do Bom
Jesus O Serras Verdes, representado pela secretária Fernanda Paiva, participou da reunião do Comtur de Córrego do Bom Jesus, realizado na quinta-feira, 26. Em pauta diversos assuntos para o desenvolvimento do turismo na cidade, entre elas a realização de uma feira de artesanato, no próximo final de semana. "A participação do CTSV nas reuniões dos conselhos municipais é importante, pois nos deixa mais próximos do que acontece nos municípios. Nossa função é orientar e auxiliar no desenvolvimento local e regional", afirma o presidente Gustavo Arrais. |
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Senador
Amaral celebra 20 anos de emancipaçãoUma grande festa foi programada para a celebração dos 20 anos de emancipação político-administrativa de Senador Amaral. Shows, esportes e inauguração marcaram o final de semana. No sábado, 28 de abril, data oficial das festividades, o dia começou com a celebração da Santa Missa em Ação de Graças, na Igreja Matriz. Na sequência, no palco montado na Praça Central, ocorreu a cerimônia
cívica, onde foi apresentado o Hino Municipal, composto pelo músico e
secretário de Turismo, Clodoaldo Costa. O hino foi cantado pelos alunos das
redes O prefeito Herculano Baião fez um pequeno discurso, onde apresentou um pouco do trabalho realizado ao longo dos anos no município. Na ocasião foi lançado o selo oficial comemorativo dos Correios. Também foi inaugurada a agência bancária do Sicoob/Credivass. O presidente da entidade, Ivan Lemos, esteve presente juntamente com os funcionários da agência de Cambuí e também daqueles que irão trabalhar na agência de Senador Amaral. Quem também prestigiou o evento foi o prefeito de Natércia, Airton Junho,
além dos vereadores municipais. O Serras Verdes esteve representado pelo
assessor de comunicação, Luís César Fonseca. |
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Serras
Verdes é palco de teste de nova moto da BMWO Circuito Serras Verdes foi palco para o teste da nova Sertão, da montadora BMW. O comboio percorreu um trajeto de 270km, passando por nosso distrito. As principais trilhas foram em estrada de terra, onde a moto se portou muito bem. Mais uma vez, devido à nossa geografia e beleza, fomos palco de um ensaio fotográfico de um lançamento da indústria automotiva e, além disso, prova mais uma vez que somos o destino preferido dos amantes do motociclismo. O comboio passou por Paraisópolis, Consolação, Cambuí, Camanducaia e Monte Verde. Confira a reportagem: http://www.motonline.com.br/test-ride-bmw-g-650-gs-sertao/ |
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Foi finalizado o ICMS da cidade de Bueno Brandão pela Diretora de
Turismo Lucimeire de Castro e por sua secretária Valquiria Bonamichi. As
responsáveis agradecem ao Circuito Serras Verdes, a consultora Rose
Simões e a todas as demais pessoas envolvidas pela consultoria fornecida
para a conclusão desse trabalho.
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Cervejaria do
Fritz
inaugura mais uma cervejaria e mais um ponto de divulgação de Monte Verde.
Aconteceu no dia 24 de abril a inauguração de mais uma unidade de cervejaria do Fritz: em Indaiatuba, Interior de São Paulo, próximo a Campinas. Nós estivemos presentes, representados pelo gestor Marcos Paulo e pelo presidente Gustavo Arrais.
A inauguração contou com a presença de inúmeras pessoas, dentre elas o prefeito de Indaiatuba, Sr. Reinaldo Moreira. Diversos veículos de comunicação também cobriram o evento (vejam as matérias nos links abaixo).
Mil vezes Parabéns ao Sr. Schwabe e seus valorosos filhos, proprietários do Fritz, pelo excelente trabalho realizado e por levar o nome de nossa Monte Verde à vários cantos do país, com sua maravilhosa cerveja.
http://fuxicosdavila.blogspot.com.br/
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Extrema é foco de programa piloto na internet A cidade de Extrema, mais uma vez, foi destaque na internet. O município foi escolhido como piloto de um programa de turismo que será veiculado na internet, mais precisamente no Youtube. Os repórteres e produtores conheceram um pouco dos esportes radicais praticados e também mostram as belezas naturais existentes. Vale a pena assistir e a prestigiar. Parte 1:
Parte 2:
Parte 3: |
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No último dia 30 de março em Vitória-ES, representante do Executivo Municipal e do Hotel Fazenda das Amoreiras participaram do Seminário Geral de Centros de Treinamento de Seleções (CTS) promovido pelo Comitê Organizador Local (COL) da Copa do Mundo da FIFA Brasil 2014. Extrema foi a primeira das cidades do sul de Minas a ser pré-selecionada pela FIFA, e está entre as 19 em todo o Estado. Cerca de 200 representantes de potenciais candidatos a CTS em todo Brasil estiveram em Vitória. O seminário promoveu palestras sobre requisitos para hotéis e campos de treinamentos, processo de avaliação e seleção dos CTS, como se preparar para a inspeção das seleções e como serão os contratos para uso do campo e do hotel em caso de a estrutura ser escolhida por alguma seleção. “O seminário foi muito positivo porque todos tiveram a oportunidade de saber diretamente do COL e da FIFA quais são os critérios para que a cidade seja incluída no catálogo da FIFA que será mostrado às seleções que virão ao Brasil para a Copa das Confederações e Copa do Mundo”, afirma Ludmila Kai, assessora do núcleo de Centro de Treinamento de Seleção da Secopa MG. A partir de agora, COL e FIFA farão a primeira seleção de possíveis CTS. O catálogo deverá ser enviado no final de junho para as federações e confederações que participam das Eliminatórias da Copa do Mundo da FIFA e deve conter cerca de 40 opções. Mais duas janelas de inscrição serão abertas, neste ano e no início de 2013. O COL é obrigado a fornecer 64 opções às seleções, mas o objetivo é listar cerca de 80 CTS no catálogo final, previsto para ser divulgado em 2013. A escolha final é das próprias seleções participantes da competição. Extrema, das cidades pré-selecionadas, é uma das melhores, se não a melhor, que oferece condição social, oportunidades de aumento de renda, bem como o estímulo ao esporte. Esses elementos são considerados pela atual Administração Pública, como pilares sustentadores do combate às drogas e uma melhor condição de vida ao jovem extremense. |
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Editor da revista Sagarana visita Extrema Nesta quarta-feira, 18 de abril, esteve presente no município o editor e organizador da renomada revista Sagarana “Turismo e Cultura em Minas Gerais” e do livro “As muitas Minas e a vastidão das Gerais”, Sr. Cézar Félix. A cerca de 3 meses já esteve no município uma equipe da revista com a finalidade de coletar imagens e informações turísticas e culturais. Neste dia, o editor e organizador, juntamente com uma nova equipe esteve presente afim de finalizar o material. O material coletado será publicado na próxima edição da revista, no fim deste mês e será também publicado no livro “As muitas Minas e a vastidão das Gerais” que tem previsão de lançamento para o mês de junho/julho. O editor e organizador foi acompanhado por colaborador do Executivo, onde conheceu parte dos atrativos turísticos do município como a Serra do Lopo, rampas de asa-delta, Hotel Fazenda das Amoreiras e Parque Municipal da Cachoeira do Salto. A Sagarana é a uma publicação requintada e com acabamento luxuoso que tem como objetivo maior, estimular a discussão sobre o potencial de Minas Gerais para incrementar o turismo por meio da revitalização e preservação de seu patrimônio histórico, artístico, cultural e ecológico. Com uma tiragem de 10.000 exemplares, periodicidade trimestral, a Sagarana é a melhor revista institucional no segmento de turismo de acordo Ministério do Turismo/EMBRATUR - Instituto Brasileiro de Turismo. |
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No próximo dia 20 de maio será realizado o 11º Encontro e Mutirão dos Carreiros de Cambuí, tradicional evento que conta com a participação de Carreiros de toda a região, que este ano estarão arrecadando tijolos para a Igreja Mãe Rainha. A festa resgata a tradição dos carros de bois, tradicionais veículos que remontam ao passado da região, com os participantes se concentrando no Trevo Norte, às 10h30, e seguindo em desfile passando pela Praça Cel. Justiniano, encerrando o desfile na Igreja Mãe Rainha. Os tijolos doados serão usados para o término das obras da Igreja Mãe Rainha. Aqueles que também quiseram ajudar, doando tijolos devem entrar em contato com o Padre Jésus, na Paróquia de Cambuí. |
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A Secretaria de Turismo do Município de Camanducaia tem o prazer de anunciar o primeiro festival de Jazz e Blues, a ser realizado em Monte Verde. Com bandas de primeira grandeza no cenário musical, as apresentações acontecerão em praça pública durante todos os finais de semana do mês de julho. O Festival certamente atrairá grande número de turistas a nossa vila e um retorno garantido de público e mídia. Entre as atrações podemos citar duas de renome internacional a “New Orleans Jazz Band e o gaitista Flavio Guimaraes Quarteto Blues”. O Festival de Inverno é um sonho antigo dos moradores e empresários de Monte Verde, um sonho que a Secretaria de Turismo se empenhou, com sucesso e muita dedicação, em realizar. O município e, especialmente o distrito de Monte Verde passarão a fazer parte do cenário musical brasileiro, tendo em vista que este evento acontecerá anualmente, conforme lei elaborada pelo COMTUR e Secretaria de Turismo “Lei de Política Municipal de Turismo” que destina uma porcentagem da arrecadação municipal para eventos do Turismo. Importante ressaltar que durante o festival haverá um espaço comunitário, onde as bandas e músicos locais poderão se apresentar durante as tardes. Para tal participação, é necessária inscrição na própria Secretaria de Turismo. O material promocional para a divulgação do evento estará pronto em poucos dias e poderá ser solicitado, na Secretaria de Turismo, por nossos hoteleiros, donos de restaurante, lojistas e demais empresários que tão bem representam nosso segmento turístico. Outros eventos estão em fase de conclusão, como a etapa do Circuito Brasileiro de Cicloturismo e o Monte Verde Bike Fest, http://www.monteverdebikefest.com.br- . É a Secretaria de Turismo da Prefeitura de Camanducaia trabalhando em beneficio de todos. Francisco de Assis Morarotto, Secretário de Turismo do Município de Camanducaia - MG |
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A AHPMV – Associação de Hotéis e Pousadas de Monte Verde, apresenta e convida a todos para o “1º Festival de Fotografia de Monte Verde”, uma ideia que surgiu da necessidade de registrarmos a tranquilidade e combinada com a natureza, de termos momentos onde tudo pode ser somente belo, e este belo será guardado para sempre em uma imagem.
O Festival acontece de 07 de Abril a 06 de Maio e durante este período Monte Verde será uma grande inspiração, onde fotógrafos de vários segmentos e lugares saíram pelas ruas de Monte Verde em busca do clik ideal, a imagem perfeita, o ângulo exato e tudo que possa eternizar Monte Verde em uma fotografia, será uma festa de imagens e olhares que levaram a todos para momentos de tranquilidade e beleza, onde poderão apurar seus olhares e eternizarem ideias e imagens que poderiam nunca ter sido vistas.
As imagens produzidas durante o Festival vão para um site onde será feita uma votação aberta, e as melhores imagens participaram de uma exposição a Céu Aberto pelas ruas de Monte Verde, transformando Monte Verde também na vila da Arte e da imagem. Os primeiros colocados ainda ganharão destaque em Matéria nas Revistas Divirta-se em Monte Verde e Serras Verdes e finais de semana em um dos hotéis da associação.
Faça você também parte do 1º Festival de Fotografia de Monte Verde, inscreva-se pelo e-mail moderador@ahpmv.com.br, gerencia@monteverde.org.br, diretoria1@ahpmv.com.br ou pelos telefones (35) 3438-1839 ou (35) 3438-1869 participe desta festa de imagens e beleza, e seja mais um a eternizar Monte Verde.
Feriado chuvoso suspende o vinda dos fotógrafos neste feriado
Neste feriado seria mais uma etapa do Festival de fotografia mas infelizmente choveu e prejudicou os trabalhos.
Na semana que vem os próximos grupos estarão vindo.
Vamos torcer para não chover!
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Festival de Fotografia é destaque na internet e já ajuda a
promover nossa região. O 1º Festival de Fotografia de Monte Verde está sendo destaque. Diversas são as matérias realizadas a respeito do evento, auxiliando na divulgação. Se você ainda não participou, ainda dá tempo! Pegue sua máquina fotográfica, sua criatividade e nos envie sua foto de Monte Verde.
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O Senhor Bispo Diocesano – D.F. Diamantino Prata de Carvalho – e o Clero homenageiam o Monsenhor José Hugo (foto abaixo) com o lançamento do “Selo Comemorativo” pelos 60 anos de serviços prestados à Diocese e a Paróquia de Santa Catarina de Alexandria em Natércia. Essa história começou nos idos de 1939 quando o ainda
jovem José Hugo Goulart Silva, natural de Santa Rita do Sapucaí/MG, porém
de família e coração natercianos, ingressou no Seminário Diocesano de Natércia, na época ainda Santa Catarina ficou honrada por tem um conterrâneo padre. Anos depois foi comemorado o seu Jubileu de Prata e após mais 25 anos de vida exemplar e pastoreio ímpar foi celebrado o seu Jubileu Áureo. E no dia sete de julho de 2012, na mesma igreja onde recebeu o sacramento da Ordem, Monsenhor receberá o selo em homenagem aos seus 60 anos de vida presbiterial. |
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| Noticias Gerais | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Turismo - manchetes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Belo Horizonte recebe o 4º Salão Mineiro do
Turismo Entre os dias 18 e 19 de maio, o evento apresentará no Minascentro os roteiros turísticos de todas as regiões de Minas Gerais O Salão Mineiro do Turismo, considerado um dos mais importantes do setor turístico do Estado, já tem data marcada. De acordo com o secretário de Estado de Turismo de Minas Gerais, Agostinho Patrus Filho, o 4º Salão Mineiro do Turismo será realizado, nos dias 18 e 19 de maio, no Minascentro, em Belo Horizonte. O evento, que este ano comemora os 10 anos do Programa de Regionalização do Turismo em Minas Gerais, tem expectativa de público de 12 mil visitantes, que poderão conhecer os atrativos turísticos de todas as regiões de Minas Gerais. O Salão Mineiro do Turismo é realizado pelo Governo de Minas, através da Secretaria de Estado de Turismo, em parceria com a Federação dos Circuitos Turísticos de Minas Gerais e o Sistema Fecomércio Minas, Sesc, Senac e Sindicatos. De acordo com Agostinho Patrus, o Salão Mineiro é o principal marco de promoção e divulgação dos destinos e roteiros turísticos do Estado, além de fortalecer e qualificar a cadeia produtiva do turismo em Minas Gerais. “O evento, além de divulgar os atrativos de 45 regiões turísticas do Estado, através do trabalho das Associações de Circuitos Turísticos, representa um espaço para comercialização, troca de conhecimento e atualização das oportunidades e tendências do setor”, afirmou o secretário. O Salão Mineiro do Turismo será também um convite para que o mineiro conheça os atrativos turísticos do Estado. Durante o evento, haverá ainda espaços de discussão e palestras voltadas para a preparação e qualificação da cadeia produtiva para grandes eventos. “Estamos apresentando ao público belohorizontino nossos principais atrativos para a alta temporada turística em Minas Gerais, que é o inverno. Queremos incentivar o mineiro a viajar por Minas e, através da atividade turística, proporcionar a geração de riqueza para nossas comunidades. E, ainda, estamos preparando e capacitando os empresários e representantes públicos do turismo mineiro para receber os grande eventos que chegarão a partir de 2013”, disse Patrus Filho. “Iniciativas como o Salão Mineiro do Turismo fortalecem este setor que é tão representativo e importante para todo o Estado, principalmente para o comércio de bens e serviços. Possibilita a qualificação, reciclagem e acesso dos profissionais ao mercado e seus fornecedores, além de se tornar uma vitrine das riquezas do nosso Estado”, destaca o presidente do Sistema Fecomércio Minas, Sesc, Senac e Sindicatos, Lázaro Luiz Gonzaga. Este ano, participam as 45 Associações de Circuitos Turísticos, que representam aproximadamente 400 municípios mineiros e a capital Belo Horizonte, além de cerca de 180 expositores, entre companhias aéreas, imprensa especializada, agências, operadoras e empresas de receptivo turísticos, além de entidades de classe ligadas ao segmento e demais empresas do setor. Grandes Salões Para diferenciar, dar destaque às diversas áreas de atuação da cadeia turística e apresentar os melhores roteiros e destinos para o público consumidor, o Salão Mineiro foi dividido em cinco espaços: Salão dos Destinos Turísticos, Salão Nossas Riquezas, Salão da Governança, Salão das Oportunidades e Negócios e Salão do Conhecimento. |
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Setur participa da Adventure Sports Fair A Secretaria de Estado de Turismo de Minas Gerais, em parceria com o Sebrae Minas e Sebrae Nacional, participou, entre os dias 18 e 21 de abril da Adventure Sports Fair, em São Paulo. No estande da Setur, os receptivos Primata Turismo e Cambuí Adventure, do Sul de Minas; e Bela Gerais, da Serra do Cipó apresentaram os produtos e destinos de aventura e ecoturismo do Estado. As empresas fazem parte do programa do Governo de Minas, Minas Recebe, que visa fortalecer os receptivos locais, incentivar a formatação de novos produtos e roteiros e diversificar a oferta turística do Estado, e ainda são certificadas pelo Programa Aventura Segura Minas. Adventure Sports Fair Considerado o mais importante evento da América Latina dedicado ao turismo de aventura, a Adventure Sports Fair se fortalece, a cada nova edição, reunindo as principais marcas e destinos do mercado, as agências governamentais e as principais ONGs do setor. Além disso, é uma excelente oportunidade para a realização de negócios com agentes de viagem nacionais e internacionais do segmento. Durante os quatro dias de feira, os consumidores têm a oportunidade de conhecer novos produtos e destinos ligados ao turismo de aventura em Minas Gerais. |
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Praiamar
Natal recebe certificado de segurança de
alimentos
Búzios espera aumento de 30% de visitantes latino-americanos Para Ramos, da Ímpar, capital mineira sofre com falta de leitos Paraty Bungalows: cinema e rock and roll no litoral fluminense Accor expande presença na África com abertura na Algéria Sesc inaugura hotel e escola em João Pessoa (PB) BH, Porto Alegre e Recife tem menor concentração hoteleira
Sul
Hotels atinge a marca de 18 unidades no
portfólio
ENCATHO:
Evento gera mais de R$ 100 mi em negócios
realizados
Após
R$ 20 mi investidos, Express Vieiralves (AM) é
inaugurado
Festival de gastronomia saudável tem início no Rio de Janeiro
ENCATHO:
Resorts não podem ser reféns de operadoras, diz
Régis
ENCATHO:
Painel apresenta trabalhos acadêmicos no
setor
Ari
Giorgi: Revenue Management, por que deve ser
prioridade?
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| MTur - Ministério do
Turismo
SETUR - Secretária de Estado de Turismo de Minas Gerais OMT - Organização Mundial do Turismo Abav - Associação Brasileira de Agências de Viagens Abbtur - Associação Brasileira de Bacharéis em Turismo Abeoc - Associação Brasileira de Empresas de Eventos Abeta - Associação Brasileira das Empresas de Turismo e Aventura Abgtur - Associação Brasileira de Guias de Turismo Abih - Associação Brasileira da Indústria de Hotéis Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Abraturr - Associação Brasileira de Turismo Rural Abresi - Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo |
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Opinião |
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Em
dezembro de 2003 o jornal Folha de São
Paulo, como sempre, fazendo um trabalho com
bastante profissionalismo e isenção, publicou uma
interessante reportagem em seu Guia da Folha, num
caderno especial de Restaurantes, com o título
O cliente dá a nota. Foram quase 6 mil
avaliações de clientes e leitores que frequentam
todo o tipo de restaurante em São Paulo - capital
mundial da gastronomia.
Vamos
analisar e comentar o que, na ocasião, mais
preocupou o cliente:
Temperatura
dos pratos - Reclamações de pratos que chegam
frios à mesa ou que esfriaram
rapidamente
Vemos por aí uma série de restaurantes que não têm salamandra na cozinha para esquentar os pratos limpos que vão ser servidos; que não têm local apropriado para deixar no quente o prato que já está pronto; que o dono, gerente e cozinheiro chefe (eu não disse chef de cozinha) não têm ideia do que é um chef aboyeur - aquele profissional de cozinha que "canta" as comandas na ordem proporcional ao tempo de cocção para que todos os pratos de uma mesma mesa fiquem prontos ao mesmo tempo.
Eles
não têm ideia do que é um commis
débarrasseur - aquele profissional barato que
serve de ligação entre a cozinha e a mesa,
evitando que o garçom saia do salão e possa ter
condições de atender melhor ao cliente e seus
convidados.
Fazem
um cardápio extenso e imenso, que deixa a todos
loucos, e que nenhum almoxarife consegue
administrar o estoque. Não os consulta se sabem
fazer ou não, quanto tempo demora, e enchem o
cardápio de grelhados, que são demorados.
Já
pensou que 80% de suas vendas são feitas com 20%
dos seus pratos?
Por
que não simplificar o cardápio? Há casas que na
hora do maior movimento trabalham com o Menu
du Jour, com no máximo 12 pratos distribuídos
entre carne, peixe, camarão, frango e massa,
para acelerar a produção e o atendimento.
Música
- O volume alto irrita muitos clientes. Foram
sugeridas mudanças no gênero
musical
Precisamos nos conscientizar de que o cliente não vem ao restaurante para curtir música pauleira ou as preferências musicais do dono e de seus parentes.
Deu
para perceber por que a Eldorado FM de São Paulo
está no ar, entre as primeiras, há mais de 50
anos? E que a Brasília Super Rádio FM estes anos
todos tem ótima audiência?
Ele
vem com um executivo para discutir negócios; com a
esposa ou namorada para conversar num local
discreto, ambiente gostoso e agradável; com um
amigo para conversar sossegadamente, com uma bela
música de fundo. E aí então resolve comer e beber
algo.
Se
a música estiver alta, cantada aos berros, com
muito batuque, metade do objetivo cairá por terra.
O cliente não conseguirá se comunicar, além de
ficar irritado pelo som alto.
Se
for uma apresentação especial, aí sim. Os
gourmets serão avisados, farão um
respeitoso silêncio para escutar os artistas, e os
garçons devem parar de circular e fazer
barulho.
Fila
de espera - Alvo de crítica quando feita em
local desconfortável e quando não
é respeitada a ordem dos clientes
Não
faça economia deixando um garçom, maître,
porteiro ou segurança exercendo também a função de
recepcionista. Nem deixe um funcionário desonesto
ficar na porta recebendo gorjetas e pedágios para
deixar as pessoas passarem na frente.
Cuidado
com o cliente que não reclama, pois ele nunca mais
voltará, e seu nome e o que deixar de gastar em
seu restaurante não vão aparecer no seu balancete
ou suas planilhas, nem na tela de seu super
computador, onde tem os melhores joguinhos e sites
da internet que não interessam ao seu
negócio.
Coloque
um belo púlpito na entrada de seu restaurante, um
profissional educado e que goste de pessoas, que
anotará tudo em duas vias ou num livro especial,
encaminhará às pessoas para uma sala confortável
onde haverá um ajudante de barman
servindo águas, refrigerantes, vinhos, sucos,
enquanto as pessoas aguardam sentadas e não
desconfortavelmente em pé, empilhadas. Depois
serão gentilmente chamadas e entregues ao
maître ou garçom da praça.
Que
tal apresentar o garçom aos clientes já que você
tem seus nomes anotados e o nome do garçom na
memória ou no crachá?
*
Gilberto Simioni era hoteleiro e especialista no
setor. Ministrou aulas sobre hospitalidade e foi
consultor por muitos anos. Faleceu em fevereiro passado,
vitimado por um câncer. Articulista do
Hôtelier News desde 2003, ele
enviou à publicação, no final do ano passado,
material para compor todos os seus textos deste
ano - que continuarão sendo publicados
quinzenalmente até dezembro de 2012.
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